材料（2人分）

• アスパラガス・・・・・2本
• 帆立貝柱（刺身用）・・・・6個
• ミニトマト・・・・・・・・10個
• オリーブオイル・・・・・・大さじ1（A)
• レモン汁・・・・・・・・・大さじ1/2(A)
• 砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1（A)
• 塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/3(A)
• 胡椒・・・・・・・・・・・少々
• チャービル・・・・・・・・少々

作り方（調理目安時間：10分台）

(1)アスパラガスは、茎のかたい部分はピーラーを使って皮をむき、半分に切り、茎と穂先の部分を時間差で沸騰した湯に入れ茹で、斜め切りにする。

(2)帆立貝柱は、沸騰した湯に入れすぐに火を止め氷水にとり、霜ふりにし、適当な大きさにそぎ切りにする。

(3)ミニトマトは半分に切る。

(4)（A)を混ぜ合わせ、（1）、（2）、（3）を加え混ぜ合わせ、器に盛り付けチャービルを飾る。