浅葱と鮪の塩麹ダレ和え -浅葱-

浅葱と鮪の塩麹ダレ和え

材料


  • 浅葱・・・・・・・・・・・・1/2袋
  • 鮪(切り落とし)・・・・・・140g
  • 塩麹・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 胡麻油・・・・・・・・・・・小さじ1
  • いり胡麻(白)・・・・・・・大さじ1

作り方


①浅葱は熱湯でさっと茹で、冷水にとり、水けを絞る。小口切りにする。

②ボウルに①、その他の材料全て入れてよく和える。

ポイント

さっと湯にくぐらせることにより、旨みと甘みをとじこめておくことが出来ます。