アスパラガスの温玉のせ

アスパラガスの温玉のせ

材料(2人分)


  • アスパラガス・・・・・2本
  • 温泉卵・・・・・・・・1個
  • 粉チーズ・・・・・・・大さじ1/2
  • 黒胡椒・・・・・・・・少々
  • パセリ・・・・・・・・少々

作り方(調理目安時間:10分未満)


①アスパラガスは、茎のかたい部分はピーラーを使って皮をむき、半分に切り、茎と穂先の部分を時間差で沸騰した湯に入れ茹でる。

②縦半分に切り、器に盛り付ける。

③温泉卵をのせ、粉チーズ、黒胡椒、パセリをふる。

※温泉卵の作り方
1.の沸騰した湯の中に1カップの水を加え、
常温の卵を入れ蓋をして12~15分程度放置。その後水にとる。

料理説明

アスパラガスに温玉をのせ、チーズと黒胡椒の風味でいただきます。
アスパラガスの甘みを感じられるよう、シンプルな味付けに仕上げた1品です。

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庄内アスパラ
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