あさつきと卵のオイスターソース炒め

あさつきと卵のオイスターソース炒め

材料(2人分)


  • あさつき・・・・・・・・・50g
  • 卵・・・・・・・・・・・・2個
  • 塩・・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・・少々
  • きくらげ・・・・・・・・・3g
  • 油・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・・・大さじ1/2

作り方(調理目安時間:10分未満)


①きくらげは水戻しし、いしづきをとり一口大に切る。

②あさつきは3~4cm丈に切る。

③卵は溶き卵にして、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。

④フライパンを温め、半量の油で③の卵を半熟にし一度別の器にとる。残りの油をフライパンに加え、きくらげ、あさつきを炒め、オイスターソースで味つけをする。

⑤半熟にしておいた卵を戻し、さっと炒めたら加熱をやめ、器に盛りつける。

料理説明

あさつきと卵、きくらげを合わせた中華風の炒め物。
あさつきのシャキシャキした食感が楽しめます。
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