ねぎの豚肉巻き

ねぎの豚肉巻き

材料(2人分)


  • ねぎ・・・・・・・・・・・・1本
  • 豚肉薄切り・・・・・・・・・8~10枚
  • 塩・・・・・・・・・・・・・少々
  • 胡椒・・・・・・・・・・・・少々
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
  • 醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1(A)
  • みりん・・・・・・・・・・・大さじ1(A)
  • 酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1(A)
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1(A)
  • レタス・・・・・・・・・・・少々
  • 青ねぎ・・・・・・・・・・・少々

作り方(調理目安時間:10分台)


①ねぎを3~4cm丈に切る。

②豚肉でねぎを巻き塩・胡椒し、片栗粉をまぶす。

③フライパンに油を入れ温め、巻き終わりの部分から焼き、全体にこんがり焦げ目がつき、肉に火が通ったら合わせておいた(A)の調味料を加える。

④タレをからめながら加熱し、タレにとろみが出たら出来上がり。レタスと一緒に盛り付け、小口に切ったねぎをちらす。

料理説明

ねぎを豚肉で巻き、甘辛いタレで味付けしました。ご飯がすすむ1品です。
ねぎに含まれるアリシン、豚肉に含まれるビタミンB1で疲労回復にも良いお料理です。