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山形庄内の生産者訪問

2016年秋、東京から庄内応援チームで
生産者を訪ねてきました。
庄内平野は広いです。

井上農場

井上農場×小松菜

まずは井上農場さんを訪問。
所狭しと元気に育つ小松菜は
ジューシーで大地の恵みを感じます。

井上農場×お米

黄金色に輝く稲の前で息子夫婦の笑顔がはじけてます。
家族で経営する農場でチームワークもばっちりです。
井上農場のお米を使った甘酒も大好評です。
写真は人気商品の「つや姫糀王子の甘酒」

井上農場
叶野農場

叶野農場×人参

続いて叶野農場へ
この時期は根菜類を中心に広々とした
畑で美味しい野菜がすくすく育ちます。
取れたての人参は甘くて旨みたっぷりです。

石栗さん

石栗さん×原木椎茸

3軒目は原木椎茸を育てる石栗さん。
重い原木を軽々と抱え、
さわやかな笑顔が光ってます。
丁寧に手間暇かけて栽培された原木椎茸は、
力強い歯ごたえで栄養も抜群です。

庄内は広く、あっという間の一日取材でした。
夕暮れに白鳥たちが名残惜しそうに、
帰路につく我々を見送ってくれました。